Паста със сьомга, броколи Rabe и чесън

Сьомгата е уверена в вкус и ще отстоява позициите си отлично се комбинира с надеждни съставки като горчиви зелени, остър сирене, чесън и червен пипер.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, май 2016 г.

30 мин

20 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1 килограм пен
Груба сол
1 купчина броколи rabe (около 1 паунд), изрязани и нарязани на 2-инчови парчета
1/4 чаша екстра-зеленчуково зехтин, плюс повече за промиване
4 скилидки чесън, тънко нарязани
1/4 чаена лъжичка лют червен пипер, плюс повече за сервиране
1/2 чаша ситно настъргани Pecorino Romano (2 унции), плюс повече за сервиране
1 кутия (6 унции) дива сьомга, изцедена

инструкции

1.

Кук тестени изделия в голяма пота на щедро солена вряла вода до ал dente; добавете броколи rabe 2 минути, преди да се направи паста. Резервирайте 1 чаша вода за тестени изделия; изцеждане на макаронени изделия и броколи rabe.
2.

Комбинирайте масло, чесън и лют червен пипер в пот над средната. Кук, разбъркване, докато чесън е просто омекотена, около 2 минути. Добавете тестени изделия, броколи и сирене в саксия; хвърли се за козината. Добавете запазена макаронена вода, малко по едно, докато сосът равномерно покрие макароните. Нежно сгънете сьомгата. Сервирайте, с повече сирене и лют червен пипер и пропиване с масло.

One Comment

Morgan
26.04.2023 @ 23:43

The salmon is confident in taste and will defend its position excellently when combined with reliable ingredients such as bitter greens, sharp cheese, garlic, and red pepper. Source: Martha Stewart Living, May 2016. This recipe takes 30 minutes to prepare, 20 minutes to cook, and serves 6. Ingredients include 1 kilogram of pasta, coarse salt, 1 bunch of broccoli rabe (about 1 pound), cut into 2-inch pieces, 1/4 cup of extra-virgin olive oil, plus more for rinsing, 4 cloves of garlic, thinly sliced, 1/4 teaspoon of hot red pepper flakes, plus more for serving, 1/2 cup of finely grated Pecorino Romano (2 ounces), plus more for serving, and 1 can (6 ounces) of wild salmon, drained. Instructions include cooking the pasta and broccoli rabe in salted boiling water, reserving 1 cup of pasta water, combining oil, garlic, and red pepper flakes in a pot, adding pasta, broccoli, cheese, and reserved pasta water, folding in salmon, and serving with more cheese, red pepper flakes, and drizzled oil.