Обикновена и проста кале

Този зелен зимен зеленчук добавя вкус към храната за студено време и това е добре и за вас.

Източник: Ежедневна храна, декември 2003 г.

35 мин

15 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1 килограм кале
Сол

инструкции

1.

Премахнете стъблата (и вените, ако желаете) от кале. Изрежете или разкъсайте листата в 1/2-инчови ленти.
2.

В 3 до 4 килограма вряща осолена вода, гответе калата до нежно, около 20 минути. Изцедете добре.

Бележките на готвача

За да премахнете стеблото и централната вена, издърпайте ги с ръцете си или ги нарязайте с нож. Централната вена не е толкова твърда, колкото стеблото; ако бръчките на вените ви притесняват, да се отървете от нея. Сгънете листа наполовина и го издърпайте от вената. Не се притеснявайте, ако разкъсате листата.

One Comment

Reese
27.04.2023 @ 02:11

This green winter vegetable adds flavor to cold weather food and is good for you. Source: Daily Food, December 2003. This recipe for kale is easy to follow and results in a delicious and healthy dish. To prepare the kale, remove the stems and veins, and cut or tear the leaves into 1/2-inch strips. Boil the kale in salted water for about 20 minutes, then drain well. Dont worry if you tear the leaves while removing the stems and veins. Enjoy this nutritious vegetable as a side dish or add it to soups and stews.