Лигуин с сос от лимон-крем

Това бързо приготвя тестени изделия, разчитащи на лимоните с богатството на сметанов сос за вкуса си.

Източник: Всекидневна храна, ноември 2010 г.

20 мин

10 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

Груба сол и смлян пипер
1 паунда linguine
1 чаена лъжичка екстра-необработено зехтин
2 балсами, смлени
1 чаша тежък крем
1 чаена лъжица настърган лимонов сок, плюс 2 супени лъжици лимонов сок (от 1 лимон)

1.

В голяма саксия с вряща солена вода, готвайте тестени изделия според инструкциите на опаковката. Резервирайте 1 чаша вода за тестени изделия; изцедете тестени изделия и се върнете в гърне. Междувременно, в малък съд, топлинното масло над средното. Добавете шалот, подправете със сол и черен пипер, гответе, разбъркайте, докато не изгладят, 4 минути. Добавете сметана и лимонова кора. Оставете да заври и гответе, докато леко уплътни, 8 минути. Добавете лимонов сок и опитайте със сол и черен пипер. Изсипете сметанов сос над макароните и хвърляйте, като добавите достатъчно макаронена вода, за да създадете тънък сос, който покрива макароните.

Ако искате, добавете 1 чаша прясна броколи или замразен грах към пастата непосредствено преди да е направено.

Uriel
26.04.2023 @ 21:10

This recipe sounds delicious! I love pasta dishes with creamy sauces, and the addition of lemon sounds like a refreshing twist. I appreciate that it only takes 20 minutes to prepare, making it a great option for a quick and easy dinner. I might try adding some broccoli or peas, as suggested by the chefs notes, for some extra veggies. Overall, I cant wait to try this recipe out!