Копър и оранжева салата

Тази класическа комбинация от вкусове прави прекрасна зимна салата.

Източник: Ежедневна храна, ноември 2006 г.

10 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1 супена лъжица оцет от бяло вино
2 супени лъжици зехтин
Груба сол и смлян пипер
5 пъпки по чаша
3 до 4 луковици за копър (около 2 паунда общо), с краища подрязани, нарязани на четвъртинка по дължина, с резба и тънко нарязани на кръст, плюс 1/4 чаша грубо нарязани листа от копър (по избор)

1.

В голяма купа разцепете заедно оцет и масло; сезон със сол и черен пипер.
2.

Използвайки остър нож, отрежете и двата края на всеки оранжев. Следвайки кривата на плода, отсечете кората и бялата сърцевина. Намаляване на половин портокал от горе до долу; тънко нарязани кръстосано. Прехвърлете портокалите, заедно с всички сокове, натрупани на работната повърхност, на купа с превръзка. Добавете копър и, ако е необходимо, листенца. Хвърля се да се съчетае.

Avery
26.04.2023 @ 23:43

This classic combination of flavors makes a wonderful winter salad. The recipe includes white wine vinegar, olive oil, coarse salt, black pepper, oranges, and dill. The oranges are peeled and sliced, and then mixed with the dressing and dill. This salad is perfect for a light lunch or as a side dish for dinner. Enjoy!