Китайска супа от царевица и гъби

За да направите версия на тази супа с яйце, победете две яйца в купата и бавно ги напръскайте в задушаващия бульон непосредствено преди да сервирате.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, септември 2016 г.

20 мин

10 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1.

В саксия добавете бульон и 2 чаши вода до кипене. В същото време, парче царевица от кочани и заделени; добавете котките в гърнето. Премахване и изхвърляне на стъблата от шиитак; (на четвърти, ако е голям) и добавете в гърне. Тънко нарязани жълъди и добавете бели и светло зелени части към гърнето, запазвайки тъмнозелени върхове. Сложете джинджифил директно в саксията. Намалете топлината до ниско; къпете 10 минути.
2.

Извадете котките от саксията. Добавете царевични зърна и тофу. Разбъркайте, разчупвайки тофу в парчета от хапчетата; къпете 1 минута. Разбърква се в соев сос, салбов олек и масло. Сервира се с върховете, изсипва се с повече салбов олек и масло.

Drew
27.04.2023 @ 09:43

This recipe is in Bulgarian and it explains how to make a soup with egg. The instructions are detailed and include ingredients such as low-sodium chicken or vegetable broth, corn, shiitake mushrooms, scallions, ginger, tofu, soy sauce, sambal oelek, and sesame oil. The recipe suggests beating two eggs in a bowl and slowly pouring them into the simmering broth just before serving. The recipe is from Martha Stewart Living, September 2016.