Карамелизиран ананас и манго

Използвайте тази рецепта, за да направите нашия Геноаз с кокосов крем и карамелизиран ананас и манго.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, октомври 2005 г.

Прави 2 1/2 чаши

добив

Съставки

1/2 чаша захар
1/4 среден ананас, обелен, обработен и срязан напречно на 1/4-инчови резени (около 1 1/4 чаши)
1 голямо манго, около 1 килограм, обелени, нарязани на кубчета и нарязани на дължина в резени с дебелина 1/4 инча
1/4 чаша тежък крем
3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1/2 ванилов боб, изстържени семена
Щипка сол

1.

Загрейте захарта в голяма тиган при средно висока температура, като се разбърква непрекъснато, докато се разтопи и златисто кафяво, от 3 до 4 минути. Добавете ананас и манго; хвърлят да се комбинират. Добавете сметана, лимонов сок, ванилов боб и семена и сол; намалете топлината до средната. Запалете се, като се разбърква понякога, докато сместа се сгъсти, около 5 минути. Премахване на ванилов боб; изхвърли. Оставете да се охлади леко, около 3 минути.

Malachi
27.04.2023 @ 16:04

This recipe sounds delicious! I would love to try making the Genoese cake with coconut cream and caramelized pineapple and mango. The instructions seem easy to follow, and I appreciate that the recipe includes fresh ingredients like lemon juice and vanilla bean. Thank you for sharing this recipe from Martha Stewart Living.