Капелини с лютиви цветове и крема Fraiche

Перфектен за пролетта, капелини с лют червен цвят и крем фрахи са леки и свежи – и празник за очите, благодарение на лилавите цветя на алима.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, март 2012 г.

20 мин

15 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1.

Разбъркайте заедно 3/4 чаша creme fraiche, лют червен пипер, лук и лимонов сок на вкус. Подправете със сол.
2.

Пригответе голяма саксия с осолена вода до кипене и гответе тестени изделия до алдене. Изцедете, запазвайки 3/4 чаша вода за тестени изделия. Изкарайте макарони с масло и сметана, добавяне на достатъчно тестени изделия, за да направите лек сос. Подправете със сол и черен пипер.
3.

Поставете малка купчина от останалите кремчета fraiche във всяка от 4 до 6 ястия, и се поръсва с лют червен цвекло и пепел. Разделете пастата между ястията. Нагоре с хайвер и повече крем фрахи. Натиснете яйчен белтък и жълтък през сито, след което поръсете с макаронени изделия. Сервирайте незабавно.

Gary
27.04.2023 @ 16:04

This text is in Bulgarian and talks about a perfect spring dish – capellini with spicy red pepper and creme fraiche, garnished with purple flowers. The recipe includes ingredients such as creme fraiche, red pepper, lemon juice, capellini pasta, and caviar. The instructions explain how to prepare the dish by mixing the creme fraiche with spices, cooking the pasta, and serving it with the caviar and garnishes. The text is taken from a Martha Stewart Living magazine from March 2012.