Готов хрян

Готовият хрян може да бъде закупен във всеки супермаркет, но когато се предлага прясна корен от хрян в началото на пролетта, го пригответе сами – по-свежият корен, по-рязко ухапване.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, април 2000 г.

Прави 1 чаша

добив

Съставки

1 колба от четири унции, отлепена корен
1/2 супена лъжица оцет от ябълка
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица захар

инструкции

1.

Нарежете корена на хрян в 1/2 инчови парчета. Поставете в купата на кухненски робот с оцет, сол и захар.
2.

Puree до фино смляно и добре комбинирано, около 1 минута. Прехвърля се в херметически затворен контейнер и се охлажда. Приготвеният хрян ще продължи до 2 седмици.

Бележките на готвача

Коренът от хрян се продава в повечето супермаркети.

One Comment

Cyrus
26.04.2023 @ 21:09

Бих искал да споделя, че съм съгласен с автора на статията, че прясният корен от хрян е по-вкусен и по-ароматен от готовия хрян, който може да се закупи в супермаркета. Рецептата за приготвяне на хрян е много лесна и може да се направи в домашни условия. Хрянът е чудесен допълнителен вкус към месо, сандвичи и салати. Препоръчвам да опитате тази рецепта и да се насладите на свежия вкус на хрян.