Biertrinker-Pizzateig

Mit freundlicher Genehmigung von Santo Bruno ist dieses Rezept für Pizzateig die perfekte Grundlage für die perfekte Pizza eines Biertrinkers.

Quelle: Die Martha Stewart Show, November Herbst 2005

Macht genug für vier 12-Zoll-Pizzen

Ausbeute

Zutaten

1.

Mischen Sie in der Schüssel mit einem elektrischen Mixer Bier, 2 Esslöffel Olivenöl, Zucker, Salz und Hefe. Fit Schüssel auf elektrischen Mixer mit einem Knethaken ausgestattet, mischen bis zum Einbau, 1 bis 2 Minuten. Fügen Sie langsam Mehl hinzu und mischen Sie, bis Teig ziemlich steif ist, ungefähr 10 Minuten.
2.

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche Teig ca. 5 Minuten glatt und elastisch kneten. Die Innenseite einer großen Schüssel mit restlichem Esslöffel Olivenöl bestreichen; Teig in die Schüssel geben und einmal auf die Fettoberseite drehen. Schale mit Plastikfolie bedecken und an einem warmen Ort bis zur Verdopplung des Teigs ca. 1 1/2 Stunden ruhen lassen.
3.

Teig aufschlagen und auf eine saubere Oberfläche geben. Mit einem Bankschaber oder einem scharfen Messer den Teig in Viertel teilen; Mit Plastikfolie abdecken.

Douglas
27.04.2023 @ 02:40

Dieses Rezept für Pizzateig klingt sehr lecker und einfach zu machen. Es ist toll, dass es genug für vier Pizzen macht, so dass man eine große Gruppe von Freunden oder Familie damit füttern kann. Ich denke, dass das Bier in diesem Rezept eine interessante Zutat ist und wahrscheinlich einen einzigartigen Geschmack verleiht. Ich werde auf jeden Fall versuchen, dieses Rezept auszuprobieren und meine eigene perfekte Pizza zu kreieren. Vielen Dank an Santo Bruno für die freundliche Genehmigung, dieses Rezept zu teilen.