Gratin von Yukon Gold Kartoffeln

Mit Käse gebackene Kartoffeln schmecken in kalten Nächten.

Quelle: Martha Stewart Living, Oktober 1994

4

Portionen

Zutaten

1/2 Esslöffel ungesalzene Butter
6 Yukon Gold Kartoffeln (ca. 1 Pfund)
2/3 Tasse geriebener Gruyere Käse (ca. 1 1/2 Unzen)
1 Teelöffel Olivenöl
1 Esslöffel frische Thymianblätter, plus 4 oder 5 Zweige zum Garnieren
3/4 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
1/3 Tasse salzarme Hühnerbrühe, hausgemacht oder in Dosen

Richtungen

1.

Ofen auf 400 Grad erhitzen. Butter eine 9-Zoll-Runde oder ovale Auflaufform.
2.

Schneiden Sie Kartoffeln 1/8 Zoll dick und kombinieren Sie gründlich in einer Mischschüssel mit 1/3 Tasse Greyerzer, Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer.
3.

Ordnen Sie Kartoffeln in einem sauberen überlappenden Muster in der Auflaufform an. Hühnerbrühe über Kartoffeln gießen und den restlichen Käse darüber streuen. Backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse und die Kartoffeln braun werden, etwa 45 Minuten. Mit Thymianzweigen garnieren.

Kochs Notizen

Yellow Finn, oder jede andere Allzweck-Kartoffel mittlerer Stärke, kann Yukon Gold ersetzen.

One Comment

Alexis
27.04.2023 @ 05:38

Die mit Käse gebackenen Kartoffeln sind ein perfektes Gericht für kalte Nächte. Die Kombination aus Kartoffeln, Gruyere Käse und Thymian ist einfach köstlich. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren und es mit meiner Familie teilen. Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts!

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