Zanahorias en escabeche

Antes del banquete del Día de Acción de Gracias, dé la bienvenida a los invitados y abrirá el apetito con una bandeja de condimentos, que incluye zanahorias en escabeche, salsa de verduras, aceitunas marinadas con hierbas y almendras ahumadas, y un par de cócteles de ginebra clásicos (Negroni y Gibson).

Fuente: Everyday Food, noviembre 2012.

Raciones

Los ingredientes

2 zanahorias grandes
2/3 taza de vinagre de sidra
1/3 taza de agua
1/4 taza de azúcar
1 cucharadita de sal gruesa

Direcciones

1.

Cortar las zanahorias en rondas de 1/4-pulgada; Colocar en un recipiente resistente al calor. En una olla pequeña, ponga a hervir el vinagre, el agua, el azúcar y la sal a fuego alto. Vierta sobre las zanahorias y deje enfriar completamente; Cubra y refrigere durante la noche (o hasta 3 días).

Notas del cocinero

Estas comidas se pueden preparar por adelantado, por lo que todo lo que tiene que hacer el día es agregar verduras crujientes y pepinillos comprados en la tienda..

One Comment

Amir
27.04.2023 @ 00:54

¡Qué deliciosa y original idea para abrir el apetito antes del banquete del Día de Acción de Gracias! Me encanta la combinación de zanahorias en escabeche, salsa de verduras, aceitunas marinadas con hierbas y almendras ahumadas, y los cócteles de ginebra clásicos. Además, es genial que se puedan preparar con anticipación para facilitar la organización del evento. ¡Gracias por compartir esta receta!