2.
Hacer los raviolis: espolvorear una bandeja para hornear con sémola o harina de maíz. Trabaja con cada lámina de masa justo después de enrollarla. Corte la hoja por la mitad en forma de cruz, y recorte cada mitad en una tira de 3 pulgadas de ancho. Espacio cucharadas de relleno de 3 1/2 pulgadas de distancia a lo largo del centro de 1 tira. Cubra con la tira restante y presione suavemente alrededor del relleno para sellar, trabajando desde el centro hacia afuera. Con un cortador de pastelería estriado, corte en cuadrados de 3 pulgadas. Transfiera los raviolis a la sábana y cúbralos con una toalla de cocina. Repita con la pasta de pasta restante y relleno. (Para almacenar, espolvoree suavemente los raviolis con sémola y refrigere entre las capas de pergamino en un recipiente hermético hasta por 4 horas. Alternativamente, congele los raviolis en una sola capa en una bandeja para hornear, aproximadamente 15 minutos, y luego empaque como se describió anteriormente; congelar hasta 1 mes. No descongelar antes de cocinar.)
Mauricio
27.04.2023 @ 03:43
Este ravioli de remolacha relleno de una deliciosa mezcla de queso suena delicioso. Me encanta la idea de usar pasta de remolacha para darle un toque de color y sabor. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!