Ostras En La Media Cáscara Con Salsa De Vinagre

Aunque excelente con ostras crudas frías, esta salsa animada también se puede rociar sobre los pasteles de cangrejo, o se puede agregar a la salsa de cangrejo o al estofado de ostras para obtener una pequeña cremallera adicional.

Fuente: Martha Stewart Living, mayo de 2023.

20 minutos

15 minutos

Hace 2 tazas de salsa.

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1 pimiento escocés o 2 chiles serranos.
1/2 taza de zanahorias peladas en rodajas finas (de 2 zanahorias finas)
1/2 taza de cebolla blanca en rodajas
2 tazas de vinagre blanco destilado
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de bayas de pimienta de Jamaica entera
12 ostras, esculpidas

Direcciones

1.

Cortar una hendidura de 1 pulgada en el lado de la pimienta. Coloque en una cacerola pequeña con zanahorias, cebolla, vinagre, azúcar y pimienta de Jamaica. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego. Dejar enfriar completamente, alrededor de 1 hora..
2.

Divide los sólidos equitativamente entre unas pocas botellas; Rellenar con la mezcla de vinagre. Refrigere hasta 6 meses. Para servir, vierta la mezcla de vinagre en las ostras, o sirva junto con.

One Comment

Thomas
27.04.2023 @ 10:04

¡Qué deliciosa y versátil salsa! Me encanta que se pueda usar no solo con ostras crudas, sino también con pasteles de cangrejo y estofado de ostras. Los ingredientes son simples pero sabrosos, especialmente con la adición de pimienta de Jamaica. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!