Ostras a la parrilla

Tal vez nada capte tan perfectamente la esencia dulce y salada del mar como una ostra en la media concha. The Hog Island Oyster Company en Marshall, California, cosecha algunas de las ostras más deliciosas de los Estados Unidos. Michael Watchorn, comparte una de sus recetas favoritas..

Hace 12

rendimiento

Los ingredientes

Sal de roca caliente, para servir de fuente.
12 ostras de la isla del cerdo
1/4 taza de salsa de barbacoa Zinfandel
1/4 taza de mantequilla compuesta de Pinot Gris
Cuñas de limón, para servir.

Direcciones

1.

Precaliente una parrilla de gas a alto. Coloque la sal de roca en una cacerola, y coloque en la parrilla hasta que se caliente.
2.

Coloque las ostras con el lado curvo hacia abajo en la parrilla. Cocinar hasta que empiece a abrirse, unos 6 minutos. Usando pinzas, retire de la parrilla y retire la cubierta superior.
3.

Divide la salsa de barbacoa entre 6 de las ostras. Divide la mantequilla compuesta entre las 6 ostras restantes. Volver a la parrilla hasta que se caliente, y la mantequilla se derrite.
4.

Unte la sal de roca en una fuente para servir. Organizar ostras en sal. Decorar con gajos de limón. Servir inmediatamente.

One Comment

Edward
27.04.2023 @ 03:14

¡Qué deliciosa receta! Las ostras son un manjar del mar y esta preparación con salsa de barbacoa Zinfandel y mantequilla compuesta de Pinot Gris suena exquisita. Además, la presentación en la sal de roca caliente es muy elegante. Definitivamente, probaré esta receta en casa. ¡Gracias por compartirla!