Las nueces de cóctel picantes de Emeril

1.

Precaliente el horno a 250 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

2.

En un tazón grande, mezcle la clara de huevo y el agua hasta que quede espumoso. Agregue las nueces y mezcle para cubrir. En un tazón pequeño, combine el azúcar, la Esencia, la cayena y la sal. Agregue a las nueces y revuelva para cubrir uniformemente. Extienda las tuercas en la sartén preparada y hornee hasta que se sequen, aproximadamente 45 minutos, revolviendo cada 15 minutos. Retirar del horno y remover para separar. Dejar enfriar sobre la bandeja para hornear. Servir caliente o a temperatura ambiente..