Cuadrados de polenta al horno con ingredientes mediterráneos

Solo un ejemplo de cómo se puede usar la polenta sobrante, estos cuadrados adornados son un bocadillo fácil o informal o un entremeses. Cuando se hornean, las piezas desarrollan una superficie crujiente pero conservan su centro cremoso. Para obtener instrucciones más detalladas, consulte nuestro manual de instrucciones..

Fuente: Martha Stewart Living, octubre de 2007.

Raciones

Los ingredientes

Juego de 12 piezas de polenta (aproximadamente 1/2 lote) Polenta básica (suave o juego), cortada en cuadrados de tamaño de bocado
Aceite de oliva virgen extra
Pimientos del piquillo español, u otros pimientos rojos asados, cortados en tiras finas
Aceitunas Nicoise picadas
Tapenade de oliva
Queso ricotta fresco
Hierbas frescas como la mejorana, el orégano o la albahaca, hojas rasgadas

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 375 grados. Coloque la polenta a aproximadamente 1/2 pulgada de distancia en una bandeja para hornear engrasada y hornee, volteando a la mitad, hasta que esté crujiente, aproximadamente 45 minutos en total. Dejar enfriar de 5 a 10 minutos. Top como se desee. Servir caliente.

One Comment

Adriel
27.04.2023 @ 09:31

¡Qué buena idea para aprovechar la polenta sobrante! Estos cuadrados adornados parecen deliciosos y fáciles de hacer. Me encanta que tengan una superficie crujiente pero conserven su centro cremoso. Definitivamente voy a probar esta receta y agregaré algunos ingredientes adicionales como tomates secados al sol y hojas de rúcula. ¡Gracias por compartir!