Buñuelos de calabacín

Las hierbas frescas le dan a estos diminutos buñuelos un hermoso sabor terroso. Servirlos como aperitivo, para el brunch o como un almuerzo ligero..

Fuente: Martha Stewart Living, agosto de 2011

25 minutos

25 minutos

8

Hace unos 20

Tiempo Total

Deberes

Raciones

rendimiento

Los ingredientes

2 calabacines medianos (aproximadamente 8 onzas cada uno), recortados
1 cebolla mediana
1/2 taza de queso rallado Pecorino Romano (1 onza)
1/3 taza de harina para todo uso
1/2 taza de perejil fresco cortado en trozos pequeños
1 cucharadita de orégano fresco picado
Sal gruesa y pimienta recién molida
2 huevos grandes, ligeramente batidos
Aceite de oliva virgen extra, para freír.
Yogurt natural y mermelada de albaricoque, para servir.

Direcciones

1.

Ralle el calabacín en los orificios grandes de un rallador de cajas, luego apriételo en una toalla de cocina limpia o presione en un ricer. Repetir con cebolla.
2.

Mezcle el calabacín, la cebolla, el queso, la harina y las hierbas. Sazone con 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Agregue los huevos justo antes de freír.
3.

Calienta una sartén mediana a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, cubra la sartén con 1 a 2 cucharadas de aceite. Coloque los montículos (2 cucharadas cada uno) de la mezcla de calabacín en la sartén; aplanar ligeramente con una espátula. Cocine hasta que estén doradas y cocidas, de 2 a 3 minutos por lado..
4.

Transfiera los buñuelos a platos forrados con papel toalla para escurrir. Servir con trozos de yogur natural y mermelada de albaricoque..

One Comment

Mateo
26.04.2023 @ 23:20

Estos buñuelos de calabacín con hierbas frescas suenan deliciosos. Me encanta cómo el sabor terroso de las hierbas se mezcla con el queso Pecorino Romano y el calabacín rallado. Además, es una receta muy versátil que se puede servir como aperitivo, brunch o almuerzo ligero. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……