Bebé remolacha en escabeche

1.

Combine todos los ingredientes, excepto las remolachas, en una cacerola pequeña, y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Añadir las remolachas y dejar hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las remolachas estén tiernas, de 25 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor. Transferencia a un recipiente pequeño resistente al calor; mantener las remolachas sumergidas.