Estos sabores eran originalmente panqueques desmenuzables con un fuerte sabor a levadura y alforfón. Hoy en día, son más cohesivos, sutiles y sofisticados. Servidos con cucharadas de crema fresca y caviar de sevruga, los blini son excelentes entremeses junto con vasos de vodka frío.
Los blinis son una deliciosa opción para un entremés sofisticado. Originalmente, eran panqueques desmenuzables con un fuerte sabor a levadura y alforfón, pero hoy en día son más cohesivos y sutiles. La receta incluye levadura seca activa, harina de trigo sarraceno, harina para todo uso, yogur natural, mantequilla sin sal, azúcar y huevos. Los blinis se sirven con cucharadas de crema fresca y caviar de sevruga, y son excelentes acompañados de vasos de vodka frío. Esta receta de Martha Stewart Living de abril de 2005 rinde alrededor de 30 blinis. Para prepararlos, se mezcla la levadura con agua tibia, se tamizan las harinas y la sal, se mezcla el yogur, la mantequilla, el azúcar y las yemas, se agrega la mezcla de levadura y la mezcla de harina, se deja reposar la masa durante 30 minutos, se baten los blancos a punto de nieve y se doblan en la masa, se deja reposar durante 10 minutos, se cocina en una sartén antiadherente durante 2 minutos por lado y se sirve con caviar y crema fresca. ¡Buen provecho!
27.04.2023 @ 04:35
Los blinis son una deliciosa opción para un entremés sofisticado. Originalmente, eran panqueques desmenuzables con un fuerte sabor a levadura y alforfón, pero hoy en día son más cohesivos y sutiles. La receta incluye levadura seca activa, harina de trigo sarraceno, harina para todo uso, yogur natural, mantequilla sin sal, azúcar y huevos. Los blinis se sirven con cucharadas de crema fresca y caviar de sevruga, y son excelentes acompañados de vasos de vodka frío. Esta receta de Martha Stewart Living de abril de 2005 rinde alrededor de 30 blinis. Para prepararlos, se mezcla la levadura con agua tibia, se tamizan las harinas y la sal, se mezcla el yogur, la mantequilla, el azúcar y las yemas, se agrega la mezcla de levadura y la mezcla de harina, se deja reposar la masa durante 30 minutos, se baten los blancos a punto de nieve y se doblan en la masa, se deja reposar durante 10 minutos, se cocina en una sartén antiadherente durante 2 minutos por lado y se sirve con caviar y crema fresca. ¡Buen provecho!