Marinoitu vesimeloni rinta

Tarjoile tämän klassisen eteläisen suosikin juustona ja kekseinä, tai nauti sen vieressä voileivällä tai hampurilaisella.

Lähde: Päivittäinen ruoka, heinä / elokuu 2007

3 tuntia 30 min

10 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1.

Käytä vihannesten kuorinta, irrota ulompi iho ja kova vihreä kerros vesimeloni kuoresta; leikata kuori 2/1-tuumainen nauhat.
2.

Keskikokoisessa kattilassa yhdistä 5 kuppia vettä 3 rkl suolaa; Kiehauta. Lisää kuori. Kypsennä nopealla kiehumispisteellä keskipitkän korkealla kunnes terävä, noin 5 minuuttia. Tyhjennä ja siirrä lämpöä kestävään kulhoon (varastokammio).
3.

Varatussa kattilassa yhdistä etikka, sokeri, peittaushuoma, jäljelle jäänyt tl-suola ja 1 kuppi vettä. Kiehauta kiehuvaksi sekoittaen sokerin ja suolan liuottamiseksi; Kaada kuuma neste kulhoon, jossa on kuori. Käytä pienen levyn upottamaan kuori nesteeksi. Anna jäähtyä huoneenlämpöön. Siirrä säiliöön; peitä ja kylmässä nesteessä vähintään 2 tuntia ja enintään 2 viikkoa.

Darren
26.04.2023 @ 21:31

This recipe is in Finnish and it suggests serving a classic southern favorite as cheese and crackers or alongside a sandwich or burger. The recipe involves using watermelon rind, salt, cider vinegar, sugar, and a coating agent to create a pickled watermelon rind dish. The process takes about 3 hours and 30 minutes, with 10 minutes of prep time. The pickled watermelon rind can be stored in the fridge for up to 2 weeks.