Maailman suurin sipuli Dip

Kors d’Oeuvresin perustajan Korey Provencherin fanit ovat pitäneet tätä kermajuomaista sipulit “maailman suurimmaksi”; laita se testiin seuraavalla illallisella.
Kokeile myös: Pinaatti ja artisokka Dip

Lähde: Martha Stewart Show, joulukuu 2010

Tekee 2 kuppia

tuotto

ainekset

2 rkl oliiviöljyä
4 pientä sipulia, hienonnettu
1/2 sipulia, hienonnettu
2 raikasta tuoretta timjamia
2 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl Worcestershire-kastiketta
1/2 tl karkeaa suolaa
1/4 tl tuoretta pippuria
1 (8 unssia) paketti kermajuusto, pehmennetty
1/2 kuppi smetanaa
2 rkl majoneesia
Purenta selleri suolaa
Assorted crudite, tarjoiltava (valinnainen)
Flatbreads tai paahdetut patsaat, tarjoiltava (valinnainen)

ohjeet

1.

Kuumenna öljy raskasta pohjaan tai hollantilaista uunikuumennusöljyä keskilämmöllä. Lisää sipulia, salottisipulia ja timjamia. Anna kokata, kunnes sipulit ovat hyvin pehmeitä ja värillisiä karamellia, 45-60 minuuttia.
2.

Lisää etikkaa ja Worcestershire-kastiketta; anna keittää kunnes hieman paksuuntunut, noin 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla; poista lämmöstä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
3.

Samaan aikaan sähkökäyttöisen mikserin kulhoon, jossa on vatkauskoukku, lisätään kermaista juustoa, smetasta ja majoneesia kuohkeaan, noin 5 minuuttia. Lisää jäähdytetyt sipulit ja selleri suolaa; sekoitetaan yhdistelemään. Siirrä jääkaappi jäähtyä vähintään 2 tuntia ja enintään 2 viikkoa; tarjoillaan raaka-, flatbreads- tai baguette-viipaleilla.

Maailman suurin sipuli Dip

ainekset

ohjeet

One Comment