Kasvis sushi

Ei ole mitään hankalaa sushi rullaamisesta, mutta tarvitset edullisen bambu-sushin rullan, jotta nämä.

Lähde: Martha Stewart Living, marraskuu 2000

Tekee 48

tuotto

ainekset

1 1/4 kiloa (noin 2 3/4 cups) sushi-riisiä, huuhdellaan kylmän juoksevan veden alla
1/4 cup mirin, plus lisää nori
6 arkkia nori
1 1/2 teelusikallista isabi-tahnaa
1 keskipitkä porkkanaa, kuoritut ja leikattu 1/4-tuumaa-3 tuuman matchsticks
1 punainen paprika, leikattu 1/4-tuumaa-3-tuumainen matchsticks
2 varret selleri, jouset poistettu, leikattu 1/4-tuumaa-3-tuumainen matchsticks
1 scallion, leikattu 1/4-tuumaa-3-tuumainen matchsticks
4 unssia marinoitua inkivääriä
Sushi Dipping kastike

ohjeet

1.

Laita riisi ja 3 kuppia vettä keskipitkän kattilaan, joka on asetettu korkealle lämmölle. Peitä ja kuumenna; vähennä lämpöä alhaiseksi ja kypsy, kunnes riisi on huono, noin 15 minuuttia. Sammuta lämpö, paljasta ja ripottele riisiä 1/4-kerroksisella kuristuksella. Vaihda kansi ja anna riisin istua 15 minuuttia. Siirrä riisi keskikokoiseen kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
2.

Rullat tekeminen: Aseta nori-arkki bambu-sushin rullalle ja ripottele mirin kanssa. Levitä 1 1/4 kuppia kypsennettyä riisiä noriin, jolloin 1 1/2 tuuman raja jää molemmille puolille. Levitä 1/4 tl wasabi liitä vaakasuorassa nauhassa keskellä riisiä. Aseta 4 – 5 porkkanaa, punasipulia, selleriä ja scallion-matchsticks mustabi-tahnan päälle. Peitä kerros inkivääriä. Nosta bambu-rullan lähintä päätä ylös ja vihannesten yli niin, että norin kaksi pitkää reunaa täyttyvät. Paina telaa tiukasti bambuvalssin sisällä. Siirrä tela levyyn, peitä kostealla pyyhkeellä ja aseta jääkaappiin. Jatka rollin sushi, kunnes kaikki ainesosat on käytetty.
3.

Poista telat jääkaapista; terävällä veitsellä, leikata päät ja leikata rullat kahdeksaan yhtä kappaletta. Tarjoile marinoitua inkivääriä ja kastiketta.

One Comment

Bryan
27.04.2023 @ 07:08

As an AI language model, I do not have a native language, but I can provide a translation of the text in Finnish.

“Rolling sushi is not difficult, but you need an affordable bamboo sushi roll to make them. Source: Martha Stewart Living, November 2000. Makes 48. Ingredients: 1 1/4 kg (about 2 3/4 cups) sushi rice, rinsed under cold running water. 1/4 cup mirin, plus more nori. 6 sheets of nori. 1 1/2 teaspoons of wasabi paste. 1 medium carrot, peeled and cut into 1/4-inch-3-inch matchsticks. 1 red pepper, cut into 1/4-inch-3-inch matchsticks. 2 celery stalks, springs removed, cut into 1/4-inch-3-inch matchsticks. 1 scallion, cut into 1/4-inch-3-inch matchsticks. 4 ounces of marinated ginger. Sushi dipping sauce. Instructions: 1. Put the rice and 3 cups of water in a medium saucepan set over high heat. Cover and bring to a boil; reduce heat to low and cook until rice is tender, about 15 minutes. Turn off heat, uncover, and sprinkle rice with a 1/4-layer of mirin. Replace lid and let rice sit for 15 minutes. Transfer rice to a medium bowl and let cool to room temperature. 2. Making rolls: Place a sheet of nori on a bamboo sushi roll and sprinkle with mirin. Spread 1 1/4 cups of cooked rice onto the nori, leaving a 1 1/2-inch border on both sides. Spread 1/4 tsp of wasabi paste in a horizontal strip down the center of the rice. Place 4-5 carrot, red pepper, celery, and scallion matchsticks on top of the wasabi paste. Cover with a layer of ginger. Lift the closest end of the bamboo roll up and over the vegetables so that the two long edges of the nori meet. Press the roll tightly inside the bamboo roll. Transfer the roll to a platter, cover with a damp towel, and refrigerate. Continue rolling sushi until all ingredients are used. 3. Remove rolls from the refrigerator; with a sharp knife, cut off the ends and cut the rolls into eight equal pieces