Není nic, co nemůže přejít do cookie: Seznamte se s Patti Paige

Co mají společné národní muzea umění, avokádový přípitek a Martha Stewartová? Patti Paige je všechny změnil na cookies. 

Již téměř čtyři desetiletí rodák z New Yorku dělal sladkosti s cukrovinkami. Vyzbrojená královskou polevou a její oko pro barvu a detail, udělala cookie verze všeho od bagel s loxem a mini pizzy Big Ben a Bílý dům – dokonce celebrity Oscar šaty a těhotná Demi Moore (myslíte si její ikonický Vanity Fair Pokrýt). Myslíte si, že to všechno udělala, ale Paige by to považoval za výzvu, aby udělal víc. 

Nebyla vždy potrubí a malování malých jídel a celebrit. “Začal jsem s cookies, které byly jen vynikající – arašídové máslo, čokoládový čip a hodně ořechových sušenky, které byly jednou z recepcí mých babiček,” řekl nám Paige. Bylo jí 23 let, kdy začala prodávat své sušenky na místech, jako je známý obchod s potravinami NYC Dean a Deluca.

(MAKE: Snadné a Delicious cookies Icebox – od Neopolitans po Chocolate-Tipped)

“Když jsem se s nimi nudil, začal jsem vyrábět perníkové domy. A v té době si nemyslím, že se lidé mezi koláčky a cookies značně rozlišovali, protože jsem začal dostávat spoustu objednávek na perníkové domy, které si lidé mysleli, že jsou propracované koláče! “Dorty nebo ne, Paigeovy výtvory rychle začaly vybírat pozornost (včetně našeho! ) “Vzpomínám si, jak dělám cookie pro časopis tak zpátky v 90. letech. Byl to slon Babar, “vzpomíná Paige. “Vzpomínám si také na jednu z Martyových vyprážených sušenek z Turecka, které jsem opravdu miloval. Ve skutečnosti si myslím, že je to jediný design cookie, který jsem kdy kopíroval! ” 

Od té doby Paige navrhl stovky cookies. Jejich rozkazy se pohybovaly od dvou sušenek až po pět tisíc (vážně!) Samozřejmě, kolekce sběračů je velká, v současné době kolem 3000, z nichž mnohé se udělala. “Když jsem poprvé začal dělat vlastní cookies, neměli v obchodě mnoho řezaček. Nyní najdete téměř všechno. “

(SEE: Jak převést dávku cookies do krásné kytice!)

Dnes je ve svém ateliéru vystavena zlomek sbírky fréz, což se cítí spíše jako umělecký pracovní prostor než pekařská kuchyně. Se sklenicemi štětců, malými hrnci jedlého třpytu a čárkovanými poznámkami nalepenými kolem její zdi, není divu, že se dozví, že Paige studoval malbu. “Ve skutečnosti bych se nazývala více výrobcem než umělcem nebo pekařem,” říká Paige. “Vždycky se mi líbí dělat věci, být kreativní a experimentovat s barvami a detaily.”

Ve své knize “Nemůžete soudit cookie s jeho řezačkou”, Paige dokonce sdílí 100 různých vzorků, které můžete vyrobit pouze s několika základními tvary řezníků (myslete: baseballová rukavice se obrátila na svou stranu, aby se stala hamburger!) A když nevytváří cookies pro svůj krmení Instagram, vyplňuje žádosti o vaření nebo snu o své druhé knize (!), no, Paige říká: “Upřímně dělám ještě něco jiného. Jsem posedlý.”