Make Perfect Whipped Cream pokaždé pomocí našich špičkových tipů
Co je kousek koláče nebo šarže koktejlů bez dortky šlehačky? Zvyšuje se téměř každý dezert. A když budete mít pocit nostalgie na věci, které přicházejí v plechovce nebo v plastové vaně, důvěřujte nám, nic nemůže porazit domácí šlehačkou. Postupujte podle našich užitečných tipů, abyste získali tento konečný výsledek správně, přizpůsobili jej podle vašeho vkusu a dokonce i pomocí zkratky pro děti.
Získejte recept na bílé krémy
1. Mějte na paměti teplotu
Ujistěte se, že je krém velmi chladný; pokud máte čas, mrazničku (nebo šlehače) a misku v mrazáku chlaďte asi 15 minut. To pomůže rychle šlehačům a zvýší jejich objem.
2. Vyberte si svůj nástroj
Velký ruční můstek je velmi snadné použití. Používáte-li elektrický mixér, porazíte na středních rychlostech, dbát na to, aby nedošlo k překonání (krém se zmrzne). Chcete-li použít ponorný mixér, namočte krém do velkého nádobky na měření tekutin (nebo jiného hlubokého, úzkého kontejneru) namísto misky; aby nedošlo k rozstřikování, držte kotouč ponořený.
Sledujte, jak opravit přeplněný krém
3. Zkuste zkratku
Nevystavujte míchačku ani šlehání – vše, co potřebujete, je nádoba s pevným víkem a malou energií. Právě takový kouzelný trik je ideální pro párty nebo pikniky. Děti budou chtít půjčit ruku. Zde je návod, jak to udělat: Naplňte jednu čtvrtinu plnou sklenici se studenou těžkou smetanou, poté pečlivě a protřepejte, dokud není krém tlustý a načechraný, 2 až 3 minuty. Pro rychlý, příjemný zákusek servírujte čerstvé bobule v sezóně.
4. Nechte své mléčné výrobky důsledně důstojné
Použijte nejbohatší smetanový smetanový krém pro šlehačku. Obsahuje 36 procent až 40 procent mléčného tuku. Stejné výsledky nezískáte s lehkou bičující smetanou, stolním krémem nebo půl a půl.
5. Zvolte svůj cukr
Pokud dáváte přednost, můžete nahradit granulovaný cukr stejným množstvím cukrovarnického cukru; aby se zabránilo tvorbě hrudníku, použijte síto s jemným okem a vytřeďte cukr přes krém.
6. Přidejte příchuť
Pokud hodláte použít nějaké příchutě, jako jsou extrakty, likéry nebo koření, přidejte je s cukrem.
7. Udělejte to dopředu
Broušený krém může být uchováván v chladničce po dobu až dvou hodin před podáním.
Sledujte, jak odborník na kuchyňské speciality Thomas Joseph sdílí další zásadní tip, jak zabránit tomu, aby se šlehačka odfoukla:
27.04.2023 @ 05:26
Šlehačka je nezbytnou součástí mnoha dezertů a koláčů. Bez ní by byly tyto pochoutky jen poloviční. Je důležité mít na paměti teplotu a použít nejbohatší smetanový krém pro nejlepší výsledek. Pokud chcete přidat nějakou příchuť, přidejte ji s cukrem. A pokud máte málo času, můžete použít zkratku s pevnou nádobou a malou energií. Sledujte tyto užitečné tipy a užijte si dokonalou šlehačku ke svým dezertům.