Kelis pokrmy na setkání Martha, její kariéra jako šéfkuchař, a únava Milkshake

Pokud znáte pouze Kelis z jejího hitového singlu “Milkshake” z roku 2003, vážně to chybíte. Od té doby navštěvovala kuchařskou školu v Le Cordon Bleu, vydala další tři alba (poslední byl vhodně nazván Jídlo), spustil řadu omáček a napsal legit kuchařku, hladce skákal z hudebního průmyslu do světa potravin a zpět. V těchto dnech ji můžete najít na turné po světě a otevření pop-up restaurací, aniž byste narušili pot. Kelis byl také jedním z prvních hostů na Martě nové show s Snoop, což je skvělý čas,.

 

Jak ses poprvé zajímal o vaření?

Moje máma byla šéfkuchařem a měla kuchařskou firmu, takže myslím, že byste mohla říci, že jsem se brzy začala obracet. Večeře byla základním kamenem mé rodiny, takže jídlo bylo vždy velkou součástí mého života. Je smutné od té chvíle nakreslit čáru. Pracuju na vyhlášení poplachu v LA, ale chtěl bych právě teď otevřít restauraci typu brick-and-mortar. Mám tři různé plány; je to jen otázka, o kterou nejprve vykonám.

 

Kdo je vaší největší inspirací jako kuchař?

Je to moje máma, upřímně. Jistě jsou kuchaři, které miluju a obdivuji, ale stále mě fascinuje, jak je maminka v kuchyni univerzální a tekutá.

 

Kde je vaše cílové místo pro slepé pokrmy?

Cestuju jíst v tomto okamžiku – je to moje nejoblíbenější věc. Řekl bych Indii, protože si myslím, že by to byla skutečná výbuch jídla. Nikdy jsem nebyl ani když jsem cestoval po celé Asii. Byl jsem právě v Singapuru, kde bylo všechno úžasné – opravdu jsem miloval krab.

 

(TRY: náš recept na chilli krab)

Máte potravinářskou filozofii?

Kdykoli popisuji svůj styl, ať už je to móda, jídlo nebo hudba, vždycky říkám “je víc víc”. To se týká všeho, ale především jídla. Nedostatek dostatečného množství jídla v restauraci je hlavní pet smutek; Raději bych měl příliš mnoho, než příliš málo. Mám rád možnosti a mám rád věci, které jsou velké a robustní, a proto jsem jmenoval svou omáčku Bounty & Full.

 

Jaké jsou některé ingredience, které máte vždy v chladničce?

Mám v mém ledničce v každém okamžiku nesmyslné množství koření, a ne jen ty, které jsou z mé omáčky! Kvůli tomu, jak denně jedu, je horká omáčka mým # 1. Spouštím pikantní aji omáčku příští rok, že jsem opravdu nadšený. Také mám vždy čerstvé produkty a spoustu sýrů. Nemůžete se pokazit, pokud máte některé z těchto tří věcí.

 

Jakou hudbu chcete poslouchat v kuchyni?

Záleží. Pokud jsem v režimu zjišťování, většinou neposlouchám hudbu. Pokud budu připravovat něco, co už mám v hlavě, může to být jazz nebo jakékoliv nové album, které mě vzrušuje.

 

Tato hloupá živá funkce na mém telefonu dělá fotky někdy rozmazané #nnoying ale to byl docela vtipný okamžik. Musel jsem to udělat. Martha byla v pohodě a roztomilá ironie, dnes byla jedním z mých oblíbených dnů tv. @marthastewart @ vh1 #marthastewart

Fotografie, kterou poslal Kelis (@kelisofficial) 12. září 2016 v 19:14 PDT

Řekněte nám o vašich zkušenostech na “party Marty & Snoop’s Potluck Dinner Party”.

Byla super nadšení a všichni byli tak přátelští. Je to legrační – v té době jsem si myslela, že tato show je veselá a zábavná, ale nejsem si jistá, že sem patří. Pak vyvedli celé prase, které pražili, což je to, co dělám o víkendech, takže jsem byl jako v pořádku, patřím tady za to, pokud ne na něco jiného.

 

(MAKE: náš kubánský recept na pečené prase)

 

Bylo to tvé první setkání s Martou?

Ano, ale ona je tak hluboká – určitě jsem viděla, jak její show vyrůstá. Opravdu respektuji, jak začala Martha a kolik jí dospívá. Jako někdo, kdo chce rozdělit a postavit vlastní značku životního stylu, rozhodně se k ní vztahuji. Bylo úžasné vidět Marthu, která se v této kariéře bavila a nebrala příliš vážně.

 

(SNEAK PEEK: Tyto za zákulisí přicházejí z “Marty and Snoop’s Potluck Dinner Party” jsou VŠECHNY)

 

Řekli jste v loňském roce, že jste nikdy nedělali milkshake. Máte alespoň jednu předtím?

Určitě jsem to, ale nikdy to nebylo něco, o čem jsem byl super zamyšlený. Ironií je, že jakmile se píseň vyšla, objednávání milkshake se stalo méně vzrušující, než si dokázal představit. Jsem šťastná, že tato píseň má takovou moc, ale skutečnost, že lidé ji tak doslova otráveni velmi rychle. Takže roky proběhly a teď už v deseti letech nemám milkshake. Budu muset mít brzy!

 

Nenechte si ujít Kelis na “Marty & Snoop’s Potluck Dinner Party” na VH1! Série premiér v pondělí 7. listopadu.