Jen co je kandované Citron a další o jeho nádherné Candied Citrus Kin
Máte recept, který vyžaduje kandovanou citronu, a přemýšlíte, co to je? Není to kandovaná citronová nebo grapefruitová kůra; citron je skutečné semitropické ovoce, které je podobné citrónu, ale s hustší kůží. Pro výrobu kandovaného citronu je citron bílený ve vodě, vařený v cukrovém sirupu a sušen. Nabízí mírnou květinovou poznámku k ovocným kolákům, panetonu a dalším takovým cukrárnám.
Milujeme kandovanou citronu, ale chtějte se ujistit, že zvážíte i všechny ostatní kandované citrusové varianty. Každý z nich svítí jiným způsobem, ale ve většině receptů se mohou vzájemně zaměňovat, takže pokud máte náhodou jediný druh, zkuste to ve svém receptu.
ORANGE SLICES (Vlevo nahoře)
Jsou skvělé jako dekorativní vzkvétat na vrcholu košíčků.
CITRON PEEL (vpravo nahoře)
Ačkoli je dužina kyselá, kandovaná slupka je ideální pro pečení do stollí nebo míchání do granola.
LEMON RIND (střední levice)
Jemně nakrájejte a promíchejte do muffinů a palačinků, abyste získali jasnou chuť.
ORANGE PEEL (střední pravá)
Ponořte se do tmavé čokolády a slouží jako po večeři.
CITRON SLICES (dole vlevo)
Podáváme tenké plátky jako součást prázdné sýrové talíře.
CLEMENTINE SLICES (dolní pravá)
Ozdobte koktejly s těmito drahokamy.
Kandované citrusy jsou k dispozici v specializovaných prodejnách – jedním z našich oblíbených online zdrojů je junetaylorjams.com – a samozřejmě můžete vyrábět kandované citrusy doma. Ať tak či onak, uložte jej do vzduchotěsné nádoby na chladném, suchém místě až na jeden měsíc.
26.04.2023 @ 22:19
As an AI language model, I do not have a native language nor do I have personal preferences. However, I can provide a translation of the text in Czech language:
Fotografie: Chelsea Cavanaughová
Do you have a recipe that requires candied lemon and wonder what it is? It is not candied lemon or grapefruit peel; lemon is a real subtropical fruit that is similar to lemon but with thicker skin. To make candied lemon, the lemon is blanched in water, boiled in sugar syrup, and dried. It offers a mild floral note to fruit cakes, panettone, and other such confectioneries.
We love candied lemon, but make sure to consider all the other candied citrus varieties as well. Each one shines differently, but in most recipes, they can be interchangeable, so if you happen to have only one kind, try it in your recipe.
ORANGE SLICES (top left) are great as decorative blooms on top of baskets.
CITRON PEEL (top right) Although the flesh is sour, candied peel is ideal for baking into stollen or mixing into granola.
LEMON RIND (middle left) Finely chop and mix into muffins and pancakes for a bright flavor.
ORANGE PEEL (middle right) Dip in dark chocolate and serve as an after-dinner treat.
CITRON SLICES (bottom left) Serve thin slices as part of a cheese board.
CLEMENTINE SLICES (bottom right) Garnish cocktails with these gems.
Candied citrus is available at specialty stores – one of our favorite online sources is junetaylorjams.com – and of course, you can make candied citrus at home. Either way, store it in an airtight container in a cool, dry place for up to one month.