Jak si vyrobit hovězí krém s krémem

Čerstvé bobule se šlehačkou jsou jedním z mých nejoblíbenějších letních zážitků. Je to rychlý a snadný dezert, který je relativně zdravý a vždy radostný. A zatímco šlehačka s dotekem vanilky a cukru nikdy nezklame, je obdivuhodně snadné tuto každodenní potěšení přeměnit na speciální ošetření.

Napouštění šlehačky s bylinkami jako je bazalka nebo máta je krásná celoročně, ale především v teplých měsících, kdy byly bohaté byliny a čerstvě vybírané ze zahrady. A nejen, že by bylinková nálevka smála příjemnou vůní, přidává jemnou složitost k tomu, co se jí podává, od jednoduché misky bobulí až po dullový luskový dort nebo samozřejmě koláč.

Sušená levandule dodává známou květinovou poznámku ke smetaně, která je velmi dobře vyvážená s příchutí borůvek vpřed. Lavender šlehačka změní klasický borůvkový koláč na moderní potěšení.

Jak si vyrobit šlehačku s bylinkami

Přidání čerstvé bylinky nebo sušeného květu do šlehačky vyžaduje jednoduchou infuzi, která může znít komplikovaně, ale je to jako učinit čaj.

1. Pro velké listové bylinky, jako je bazalka, rozsekněte nebo roztrhněte listy na malé kousky. Množství, které používáte, určuje intenzitu chuti.
2. Umístěte silnou smetanou do malé pánve a zahřejte, dokud se nezačne vařit.
3. Odstraňte krém z ohně a přidejte byliny. Zakryjte a nechte stoupat asi 25 až 30 minut.

K jedné šálce smetany (viz tento základní recept na šlehanou smetanu) přidám následující:

• 1 1/2 čajových lžiček sušených levandulových pupenů
• Asi 1/3 šálku čerstvých bylin (bazalka, máta)

Infundovanou krém nalijte sítovým sítkem, abyste odstranili rostlinné látky. Zakryjte a zahřívejte 6 až 8 hodin nebo přes noc.

Berry + byliny šlehačky páry Miluju (mix a zápas!)

• Lavender šlehačka + borůvky
• Basilová šlehačka + jahody
• Mátová šlehačka + ostružiny 

 

Shop PieBox

Tote všechny své chutné výtvory ve vlastním PieBoxu nebo CakeBoxu. Najděte je na americkém trhu, výhradně na eBay. 

Kupuj teď