Jak rozdrtit česnek: Ovládněte tuto jednoduchou, základní techniku
Recepty často vyžadují jeden nebo dva stroužky česneku, rozdrcené. Neřezané nebo mleté, ale drcené. Takže, co je nejlepší způsob, jak rozdrtit česnek? Zeptali jsme se našeho zástupce Grega Loftsa, aby nám ukázal jak.
Budete rádi, že je to opravdu velmi jednoduché. Chcete-li rozdrtit česnek, položte hřebíček na desku. Vezměte těžký nůž, jako je šéfkuchařův nůž, a položte čepel plochou na hřebíček (ostrý konec směřující od vás). Použijte patu své ruky k stlačení čepele dolů na hřebíčku. Můžete si rozbít ruku dolů na stranu čepele, pokud jste v theatrics, ale pevný lis by měl stačit k rozdrcení hřebíčku.
Úspora času: Dokonce ani nemusíte oloupat hřebíček před drcení, když se kůže uvolní, když rozdrtíte hřebíček.
Můžete také rozdrtit hřebíček pomocí dlaně, ačkoli to je těžší – a mohlo by trochu bolet – než pomocí váhy šéfkuchaře.
Nyní, když jste zvládli rozdrcení, možná jste připraveni na krájení a nakrájení česneku?
Pokud se cítíte velmi pokročilý, sledujte, jak dělat cesnakovou pastu:
26.04.2023 @ 21:28
Tento článek je napsán v češtině.
Myslím si, že je skvělé, že se v tomto článku dozvídáme, jak nejlépe rozdrtit česnek. Česnek je důležitou součástí mnoha receptů a správné rozdrcení může udělat velký rozdíl v chuti jídla. Osobně jsem vždycky používala nožiček na česnek, ale teď se budu snažit používat tuto metodu s hřebíčkem a nožem. Díky za tipy!