Fair Trade čokoláda, o čem to všechno znamená?

Pokud máte rádi nákup čokolády stejně jako my, možná jste si všimli, že některé bary ve vašem obchodě jsou označeny jako “spravedlivý obchod”. Co to znamená?? 

Společnosti spravedlivého obchodu se snaží vyrábět a prodávat produkty, které jsou dobře obchodovány. Pro čokoládu to znamená, že společnost vybudovala přímé vztahy s kakaovými farmáři, aby zajistila bezpečné pracovní podmínky – protože mnoho kakaových farem je v rozvojových zemích – a spravedlivé odškodnění. Společnosti spravedlivého obchodu se také věnuje posílení malých a často marginalizovaných komunit.

(SHOP: Podpora malých podniků s farmou pro lidi)

Aby společnost Fairtrade International byla certifikována jako spravedlivý obchod, musí splňovat přísná pravidla a udržovat vysokou úroveň transparentnosti. Spravedlivý obchod není stejný nebo je spojen s ekologickou certifi- kací, jídlo může být Fair Tade, ale ne ekologické a naopak. Mohlo by to být jak Fair Trade, tak i ekologické.

A přestože někteří výrobci mohou balit výrobky s těžko definovatelnými buzzovými slovy, jako je “přirozený” nebo “celý”, doufejme, že vědomost významu “spravedlivého obchodu” vám pomůže při nákupu chytřejších rozhodnutí – nejen čokolády, ale i jiné potraviny také.

Abychom vám pomohli najít skvělou čokoládu Fair Trade, ochutnali jsme hrstku barů a vybrali si naše oblíbené. Vybrali jsme obyčejnou tmavou čokoládu s podobnými procenty kakaa, abychom minimalizovali proměnné, ale čokoláda Fair Trade může být cokoli od mléka až po ořechy přesahující 90% kakaa.

Jelina Chocolatier, 72%

Tato jemná belgická čokoláda, také organická, byla naší nejlepší volbou pro zkušené kuchyně! 

Božská čokoláda, 70%

Máme rád, že 44% všech zisků převede zemědělci z kakao Kuapa Kokoo v Ghanu, z nichž více než třetina tvoří ženy.

Hu Simple Chocolate Bar, 72%

Tento kokosový cukr vyrobený z kokosového cukru má pouze tři přísady a je paleo a vegan. 

Celozrnná barva Dark Chocolate Bar, 72%

V tomto hladkém (a Kosher!) Baru se nám líbily ovocné tóny. Část všech výnosů přispívá také k financování vzdělávání dětí v Tanzanii.

Theo Dark Chocolate, 70%

Dokonce i tento obal na bílé barvě chocolatier je udržitelný a vyrobený z recyklovaných vláken.

Alter Eco tmavá sůl a slad, 70%

Dobře, tento bar nebyl jasný, ale jeho tmavé prvky milujeme s náznakem sladu. A pokud opravdu milujete tmavou čokoládu, na jaře je uvedeno jejich 90% “super blackout” bar!  

Touhající kakao? Podívejte se, jak vyrábíme houbičky tmavé čokolády s kokosovým olejem – sladké a bohaté, přitom však příliš těžké!