Sautierter Spargel mit Speck

Pikanter Schinken passt gut zum süßen, grasigen Geschmack von sautiertem Spargel.

Quelle: Alltagsessen, April 2012

4

Portionen

Zutaten

2 Scheiben Speck, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
2 Bund Spargel (2 Pfund), getrimmt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
2 Teelöffel Dijon-Senf
3 EL gehackte frische Petersilie

Richtungen

1.

In einer großen Pfanne, Speck über Medium kochen und gelegentlich umrühren, bis sie braun und knusprig sind, 8 bis 10 Minuten. Mit einem Schaumlöffel auf Papierhandtücher abtropfen lassen. Spargel in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, rühren, bis Spargel zart ist, etwa 10 Minuten. Vom Herd nehmen und Speck, Senf und Petersilie unterrühren.

One Comment

Hugo
26.04.2023 @ 21:53

Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für sautierten Spargel mit pikantem Schinken sehr lecker klingt. Die Kombination aus süßem, grasigem Spargel und würzigem Schinken scheint perfekt zu sein. Die Zubereitung scheint auch einfach zu sein, was es zu einem großartigen Alltagsessen macht. Ich denke, es ist eine großartige Idee, dieses Rezept auszuprobieren.

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