Sautierte Morcheln

Morcheln, essbare wilde Pilze, die für ihren rauchigen, nussigen Geschmack geschätzt werden, müssen gründlich gewaschen werden, weil sie mit Winkeln und Ritzen gespickt sind. Die wilde Sorte ist normalerweise von April bis Juni erhältlich. Kultivierte Morcheln hingegen sind das ganze Jahr über erhältlich.



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