Paistettua täytettyjä ranskalaista pirteä

Sekä makeat ja suolaiset, tämä make-up -telisä on täytetty kinkulla ja Gruyere-juustolla ja tarjoillaan vaahterisiirapilla.

Lähde: Martha Stewart Living, huhtikuu 2014

1 tunti 20 min

25 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

Paistettua voita, huonelämpötila, keittoastian paistamiseen
1 14-tuumainen leipä maalaismainen leipä, kuten pane Pugliese, leikattu kahdeksaan viipaleeseen
8 ohuita viipaleita kinkkua, plus lisää keveiden (valinnainen)
8 unssia Gruyerea, ohuet viipaleet, plus lisää keveiden (lisävaruste)
8 suurta munaa
2/3 kuppi täysmaitoa
Karkea suola ja juuri jauhettu pippuri
Puhdas vaahterisiirappi, kuten Noble

ohjeet

1.

Voi pohjaa ja sivuja 9 x 13 tuuman leivinastiasta. Tee syvälle rako jokaiselle leipäviipaleelle taskun luomiseksi. Sekoita kukin 1 viipaleen kinkkua ja jakaa juusto tasaisesti taskujen väliin.
2.

Vatkaa munat ja maito kulhoon kunnes yhdistät, ja suolaa ja pippuria. Kaada muna-seos valmiiseen leivinuuniin. Lisää leipäviipaleita yhteen kerrokseen, paina kevyesti muna-seokseen ja anna liota 15 minuuttia. Käännä leipää Voit liottaa leipää muna-seoksessa vain 30 minuuttia, mutta ranskalaisen paahtoleipä on vieläkin herkullisempaa, jos annat sen istua yön yli. ja paina kevyesti uudelleen muna-seokseen. Anna liota 15 minuuttia. (Jos valmistat edellisenä päivänä, säilytä jääkaappi 12 tunnissa, löysästi peiteltu ja anna seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia.)
3.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Top leipä jäljellä kinkku ja juusto. Paista kunnes muna-seos on asetettu ja juusto sulaa, 20-25 minuuttia.
4.

Käännä uuni paisumaan, telineellä 4 – 6 tuumaa lämmönlähteestä. Ruskaa kunnes leipä on paahdettu ja kullanruskea, 1 – 2 minuuttia. Tarjoile kuumaa vaahterisiirappia.

Cookin huomautukset

Voit liota leipää niin vähän kuin 30 minuuttia, mutta ranskalaista paahtaa on vielä herkullisempaa, jos annat sen istua yön yli.

Ei ole väliä onko valitsema leipä italiaksi tai ranskaksi, kunhan se on leveä ja oikein leikattu. Kun hammastettu leipä veitsi, leikkaa päät, sitten leikkaa leipää 8 viipaleita, kukin 1 1/2 tuumaa paksu.

One Comment

Kaleb
27.04.2023 @ 05:35

Tämä resepti kuulostaa herkulliselta! Makeat ja suolaiset maut yhdistettynä kinkkuun ja Gruyere-juustoon, ja vieläpä tarjoiltuna vaahterasiirapin kanssa – tämä on varmasti makuelämys. Reseptin ohjeet ovat selkeät ja yksityiskohtaiset, joten sen valmistaminen ei pitäisi olla vaikeaa. Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä, varsinkin jos haluaa tarjota vieraille jotain erityistä ja herkullista.